司法書士・行政書士 桐ケ谷 淳一 重慶飯店のレトルト麻婆豆腐を作ってみた！辛さと痺れがたまらない！
ひとり会社設立や小さい会社の企業法務・相続専門 麻婆豆腐大好き！司法書士・行政書士の桐ケ谷淳一（@kirigayajun）です。
目次
はじめに
このご時世でレトルト商品を備蓄しています。
今回は、以前横浜中華街にある「重慶飯店」に行ってきた際に、麻婆豆腐醤を買ってきたので、作ってみました。
豆腐さえあれば簡単にできます！
重慶飯店のレトルト麻婆豆腐を作ってみた！辛さと痺れがたまらない！
豆腐さえあれば簡単にできます！
材料は、豆腐300～350グラムとレトルトのみ。
これで「重慶飯店」の麻婆豆腐が自宅でも簡単に味わえます。
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作り方は、豆腐の水気をしっかり切り、賽の目に切り、耐熱容器に入れます。
あとは、麻婆豆腐の素を豆腐にかけて、電子レンジであたためるだけ。
フライパンでも調理はできると思います。
早速重慶飯店の麻婆豆腐ができたてを食べてみた！
量は２～３人前なので、結構な量があります。
▼盛り付けが雑ですいません…
早速いただきます。
うん、辛さがジュワッと出ていて、お店に似た味でいい。
市販のレトルトよりも旨味が凝縮されています。
この辛さ加減がたまりません。
コツとしては、豆腐の水切りをある程度したほうがいいということ。
豆腐の水気が多いと辛さがぼやけてしまうかもしれません。
ひと手間かけることで「重慶飯店」のお店に似た味になるでしょう。
個人的には痺れはちょうどよかったですが、多少痺れがほしければ山椒を足してもいいかもしれません。
また、重慶飯店の麻婆豆腐を食べたくなってきました。
まとめ
お店の味を手軽に楽しめるレトルトパック。
なかなかお店に行けなくても、自宅で気軽に味わえるのはいいですね。
今回は
『重慶飯店のレトルト麻婆豆腐を作ってみた！辛さと痺れがたまらない！』
に関する内容でした。
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