麺から手作りのラーメンに舌鼓!「麺や七彩」【司法書士のグルメ日記】

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麺から手作りのラーメン店に再訪!


久々にラーメン日記


今回は東京八丁堀にあるラーメン店
「麺や七彩」


東京駅からも徒歩圏内にあります。


一度行ったことがありますが、近くで
用事があったため、ランチを兼ねて
再訪することに
しました。

写真 2016-02-07 12 24 45

着席してから麺を打ち始める


店に到着したら既に行列。


前に来た時はそこまで行列が
できていなかったのでびっくり。


待つこと数十分で席に案内されました。


そこからがこの店のすごいところ。


なんと席についてから麺を打ち始める
のです。


ここの店は、麺から手作り。
そういうラーメン店は今までみたことが
ありません。


だから、一回でできる量は限りがあります。


待っている間も期待が高鳴ります。

 

煮干のだしがしみだしたスープと麺が見事にマッチ!


今回注文したのは「煮干しラーメン」
店オススメということもあり、決めました。


煮干しが苦手な方には普通の醤油ラーメン
もありますので安心してください。


さて、着席してから数分後、着丼。
煮干しの香りが食欲を沸き立てます!

写真 2016-02-07 11 55 16

早速いただきます。


スープは煮干しのダシが滲み出ていて、
醤油スープにマッチしています。


これに手打ちの麺がしっかり絡み、
美味しい。

写真 2016-02-07 11 56 13
麺は太麺、モチモチ感が堪りません!
手作り麺の縮れ感が最高です!


チャーシューも、2種類別のもの。
このような気配りは嬉しいですね。

 

サイドメニューのチャーシュー丼も美味!


今回ラーメンは並にしましたが、
それはサイトメニューのチャーシュー丼を
注文したから。

写真 2016-02-07 11 55 31


このチャーシュー丼も醤油の味がしっかり
でていておいしく頂きました。


ネギのトッピングがアクセントになって
いますね。

 

まとめ


麺から手作り。
しかも行列もできるお店なので、食べる
までには時間がかかるのは覚悟。


ただ、それだけ時間を待っても食べる価値
があるラーメンです。


普段のラーメンに食べ飽きた方は
一度食べてみてください!

麺や七彩

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この記事を書いた人

司法書士・行政書士 桐ケ谷 淳一

司法書士・行政書士 桐ケ谷 淳一

鉄道(乗り鉄・撮り鉄両方)と麻婆豆腐・担々麺をこよなく愛する司法書士・行政書士です。
ひとり会社設立、副業・複業、小さな会社の企業法務の分野を得意としています。
1977年1月 東京生まれ東京育ち
2000年 日本大学法学部法律学科卒業
2004年 司法書士試験合格
2005年 行政書士試験合格
2007年 東京都江戸川区葛西駅前にて司法書士事務所・行政書士事務所を開業
2017年 平成27・28年施行改正会社法・商業登記規則、役員変更登記の注意点(株式会社レガシィから)のCD・DVDを出しました。

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